今天吃肠粉 ▎项目功能：文档解析和提取 ▎项目介绍：一个文档解析和提取 API，支持将 PDF 或图片文件转换为结构化的 JSON 或 Markdown 格式。 它利用了先进的 OCR 技术和 Ollama 支持的语言模型来实现高精度文本转换和去除敏感信息。 支持离线运行、分布式任务处理、Redis 缓存、CLI 操作工具以及对图片中的表格、数学公式的处理。 ▎项目地址：[链接登录后可见]
